À la Carte
Lähituottajat ovat lähellä sydäntämme. À la Carte -menu suunnitellaan käyttäen lähituottajien raaka-aineita.
Jokainen annos on alusta saakka käsityönä tehty taidonnäyte.
SALAATIT / ALKURUOAT
Rapeita salaatteja ja marjoja Salon seudun puutarhoista (Vaanelan puutarha, Perniö; Rannikon puutarha, Halikko; Järvenkylä maatila, Sauvo), marinoituja kauden kasviksia, sekä siemeniä ja talon kastiketta. Lisänä Krouvin paakarin luomusaaristolaisleipää leivottuna Paijan Tilan luomujauhoista (Paijan tila, Somero) (V)
Juustosalaatti (L,G) – 10 / 15 (Lähituottajien juustoja )
Savukala (L,G) – 12 / 17 (miedosti itsesavustettua kalaa, uppomunaa)
Seitan (V) – 10 /15 (talon itsetehtyä seitania)
Katkarapuleipä (L) – 15
Rapua pohjoisesta, pikkelöityä sipulia ja fenkolia, talon saaristolaisleipää, tillimajoneesia
Parsakeitto (V,G) – 10/15
Salon puutarhojen antimia parsa-kookosliemessä (Järvenkylä maatila, Sauvo)
KROUVIN KLASSIKOT
Viikinkien pippuripihvi (L, G) – 35
Takuumurea pihvi 180gr. naudan sisäfileestä, pehmeää pippurikastiketta, pyreetä, kauden perunaa
Lehtipihvi (L,G) – 25
Kotimaista naudan ulkofileetä (180g), maustevoita, kauden perunaa ja vihanneksia
Krouvin herkkuvati keskiajan tyylin kahdelle(L, G) – 46
Härän sisäfilettä, Laaksosen tilan kananpoikaa, mallaspossua, pottua, vihanneksia ja päivän kastiketta.
Päivän kala – hinta vaihtelee, lisätietoja tarjoilijalta
Paistettua suomalaista kalaa, kauden perunoita, pyreetä, päivän kastiketta
Gicelin burger (L) – 22
Talon briossisämpylän (jauho: Paijan tila, Somero) välissä Saloniemen tilan luomuhärän jauhelihapihvi 180gr (Saloniemen tila, Laitila), suomalaista cheddarjuustoa (Jukolan Juusto, Leivonmäki), marinoitua punasipulia, kirsikkatomaattihilloa, ketsuppia, suolakurkkua, sitrus-valkosipulimajoneesia, Coleslow, frittiperunoita
LÄHELTÄ
Härkäpapu-tofupöyryköitä (V,G) – 19
Sokeriherneitä, kookos-hernepyreetä, nokkos-”creme-fraiche”, belugalinssi-kasvissalaattia (Karviaisten tila, Angelniemi; Jalofoods | Oy Soya Ab, Tammisaari)
Karitsan maksaa (L,G) – 22
Mikkolan tilan karitsan maksaa (Mikkolan tila, Hajala) yrtti-perunapyreetä, sipuleita ja vihanneksia
Karamellipossua (L,G) – 23
Karamellisoitua mallasporsaan kylkeä (Mallaspossu oy, Juva), yrtti-perunapyreetä, tomaattihilloketta, omenasiiderikastiketta (Paulan puutarha, Angelniemi), sipuleita
Kanaa Kiovan tyyliin (L,G) – 19
Maissipaneroitua kananrintaa (Laaksosen tila, Marttila), perunapyreetä, yrttituorejuustoa (Saloniemen juustola, Laitila), vihanneksia
Päivän pasta tai risotto (L) – hinta vaihtelee, lisätietoja tarjoilijalta
Egget pastaamon tuorepasta, (Egget pastaamo, Paimio) päivittäin vaihtelevaa kastiketta
LASTEN ANNOKSET
Pikku ritarin hamppari (L, saatavana gluteenittomalla sämpylällä) – 12
Talon briossisämpylän välissä Saloniemen tilan luomuhärän jauhelihapihvi (Saloniemen tila, Laitila), cheddarjuustoa
(Jukolan Juusto, Leivonmäki), ketsuppia, tomaattia, majoneesia, rapeita salaatteja, frittiperunoita
Friteerattua kanaa (L,G) – 12
Maissipaneroitua ja friteerattua kanaa, vihanneksia, frittiperunaa/muusia
Paahdettua lohta (L,G) – 12
Paahdettua lohta, vihanneksia, majoneesia, perunamuusia
NAPOSTELTAVAKSI
Maalaisjuustolautanen (L) – 15
Kolme palaa suomalaista juustoa lähituottajilta (Saloniemen juustola, Laitila; Kolatun juustola, Somero; Jukolan Juusto, Leivonmäki), talon itsetehtyä hilloketta, marjoja.
JÄLKIRUOAT
Raparperia, mansikkaa ja valkosuklaata (saa L,G) – 10
L=LAKTOOSITON V=VEGAANINEN G=GLUTEENITON M=MAIDOTON
Kerrothan henkilökunnallemme mahdollisista erityisruokavalioistasi, valmistamme tuotteet juuri sinulle sopiviksi.
Käytämme vain kotimaista lihaa.
Pidätämme oikeudet muutoksiin.
Valikko
Yhteystiedot
- ravintola@rikalankrouvi.fi
- +358 44 2446590
-
Rikalantie 74
24800 Halikko, Salo