fbpx
EN

Krouvin

À la Carte

VARAA PÖYTÄ

À la Carte

Rikalan Krouvissa tarjoillaan uutta syksyn À la Carte menua viikonloppuisin.
Lähituottajat ja lähituottajien vastuullisesti ja puhtaasti tuotetut raaka-aineet ovat lähellä sydäntämme. À la Carte -menu suunnitellaan käyttäen lähituottajien raaka-aineita.

Alkuruoat

  • Kylmäsavulohi (L, G) 16

    Kylmäsavustettua lohta (Kalaliike Asp, Salo), pinaattipyrettä, retikkasalaattia ja pikkelöityjä kanttarelleja (Perttelin metsistä)

  • Skagenröra (L) 14

    Krouvin saaristolaisleipää (Heikkilän tila, Paimio), katkaraputäytettä ja keitettyä kananmunaa (Ellun kanat ja munat, Raatala)

  • Tartar (M, sis kalaa) 16 / 24

    Luomuhärästä tehtyä tartaria (Kosken kartano, Koski as), pikkelöityjä sinapinsiemeniä, shalottisipulia, worcesterkastiketta sekä pinjansiemeniä

  • Vihreä salaatti (V, G) 8

    Salaatteja ja yrttejä (Vaanelan puutarha, Perniö; Lindrothin puutarha, Turku), marinoitua kurkkua, kauden marjoja ja yrttikastiketta (Lindrothin puutarha, Turku)

  • Maalaisranskalaisia (V, G) 8

    Paprikamajoneesia (Hallonmäki, Perniö) ja ketsuppia

Pääruoat

  • Kana (L, G) 26

    Kanavarras (Laaksosen tila, Marttila), Krouvin BBQ-kastiketta, friteerattua perunaa ja juureksia sekä paprikamajoneesia (Hallonmäki, Perniö)

  • Pippuripihvi (L, G) 42

    Paistettua sisäfileepihviä 100 g ja ylikypsää härkää, sipulipyrettä, oluessa haudutettua sipulia, friteerattua perunaa ja Krouvin pippurikastiketta

  • Lehtipihvi (L, G, saatavana V) 28

    Härän ulkofileestä lehtipihvi, sinappiperunamuhennosta, kauden juureksia ja Krouvin BBQ-kastiketta 

  • Päivän kala (L, saatavana G) 33

    Paistettua kotivesien kalaa (Kalaliike Asp, Salo), anjovisperunaa, varsiparsakaalia ja kanttarellikastiketta 

  • Härkäpapu (L, G, saatavana V) 23

    Krouvin härkäpapupyöryköitä (Karviaisten tila, Angelniemi), sinappiperunamuhennosta, kauden juureksia ja vegaanista hollandaisekastiketta 

  • Gicelin burger (L, saatavana G ja V) 27 / kahdella pihvillä 35

    Briossisämpylän välissä luomujauhelihapihvi 160 g (Kosken kartano, Koski as), cheddarjuustoa, paprikamajoneesia (Hallonmäki, Perniö), Krouvin kurkkusalaattia (Rannikon puutarha, Halikko) ja marinoitua punasipulia. Lisänä paprikalla ja parmesanilla kuorrutettuja maalaisranskalaisia

Lasten annokset

  • Gicelin burger (L, saatavana G ja V) 13

    Briossisämpylän välissä luomujauhelihapihvi (Kosken kartano, Koski as), cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia ja ketsuppia. Lisänä maalaisranskalaisia ja ketsuppia

  • Lihapullia (L, G) 11

    Lihapullia kermakastikkeessa, keitettyä varhaisperunaa sekä tomaattia ja kurkkua

Jälkiruoat

  • Kuningatar (L) 12

    Mustikka crème brûlée (Perttelin metsistä), kardemummakakkua (Heikkilän tila, Paimio) ja vadelmasorbettia

  • Juustolautanen (L, G) 16

    Valikoima kotimaisia pientilajuustoja (Saloniemen juustola, Laitila; Peltolan juustola, Suonenjoki; Jukolan juustola, Leivonmäki), kirsikka-lakuhilloketta ja pähkinöitä

  • Jäätelöannos (VL, G) 8

    Vaniljajäätelöä, kinuskikastiketta, kauden marjoja (Hallonmäki, Perniö) sekä marenkia (Ellun kanat ja munat, Raatala)

  • Affogato (VL, G) 8

    Vaniljajäätelöä ja espressoa

VL = vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton, V = vegaaninen, M = maidoton

Keittiössämme herkut valmistetaan alusta alkaen huolella kotimaisista ja lähituottajien raaka-aineista aina kun se on mahdollista. Seuraamme luonnollista vuoden kiertoa: sesongin parhaat raaka-aineet päätyvät lautaselle tuoreina, maukkaina ja vastuullisesti, mikä tuo luonnollisen vuoden kierron myös À la Carte -listalle. Lähituottajien tukeminen on meille ensiarvoisen tärkeää: rahavirrat kulkevat suomalaisille tuottajille, eläimet voivat hyvin ja tuotteet päätyvät keittiöömme suoraan pellolta.

Ruokafilosofia

Ravintola Rikalan Krouvi Salo, Salo ravintola, Ravintola Salo, Lounas salo, a la carte ravintola Salo, ravintola Turku, Paimio ravintola, Ravintola Lohja, Lohja Ravintola, Turku Ravintola, A la Carte Turku, Salo, Ravintola Paimio, Kaarina, Raisio, Naantali. Tunnelmallinen ravintola Salo, Baari Salo, Rikalanmäki, Juhlatila Salo, Kokouspaikka ja kokoustila Salo. 

VARAA PÖYTÄ

Käytämme vain kotimaista lihaa. 

Kerrothan henkilökunnallemme mahdollisista erityisruokavalioistasi, valmistamme tuotteet juuri sinulle sopiviksi.Pidämme oikeudet muutoksiin.

Huomioithan, että gluteenittomat tuotteemme valmistetaan samassa tilassa, jossa käsitellään myös gluteenia. 

 

VL = vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton, V = vegaaninen, M = maidoton

Ruokavirasto suosittelee, että jauhelihapihvit syödään aina täysin kypsennettyinä. Laadukkaassakin medium-kypsennetyssä jauhelihassa voi olla EHEC-bakteereita, jotka voivat aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen etenkin lapsille ja iäkkäille henkilöille.